Pesquisa mostra benefício incrível à saúde de cozinhar 1 vez na semana

Cozinhar em casa pelo menos uma vez por semana pode estar associado à redução do risco de demência em idosos, segundo um estudo realizado pelo Instituto de Ciência de Tóquio, no Japão.

A pesquisa analisou cerca de 11 mil pessoas com mais de 65 anos e concluiu que aqueles que mantinham o hábito de preparar refeições apresentavam menor probabilidade de desenvolver a doença.

De acordo com os pesquisadores, homens que cozinhavam regularmente tiveram redução de 23% no risco de demência, enquanto entre as mulheres a queda chegou a 27%. O impacto foi ainda maior entre pessoas com pouca experiência culinária, alcançando redução de até 67% nos riscos associados ao declínio cognitivo.

Os pesquisadores apontaram que cozinhar ativa diferentes áreas do cérebro ao mesmo tempo, envolvendo memória, atenção, coordenação motora e planejamento.

“Criar um ambiente em que as pessoas possam cozinhar suas próprias refeições na velhice pode ser importante para a prevenção da demência”, afirmam no estudo.

Apesar dos resultados positivos, os pesquisadores ressaltam que cozinhar não garante a prevenção da doença. Hábitos saudáveis como alimentação equilibrada, exercícios físicos e estímulos mentais continuam sendo fundamentais para a saúde cerebral ao longo da vida.

Fonte: www.metropoles.com

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